走进永辉 公司简介 品牌体系 永辉理念 永辉形象 大事记 公司荣誉 董事长荣誉 最新资讯 永辉新闻 媒体聚焦 业界资讯 政策法规 食品安全 招标公告 企业社会责任 公益事业 党建工会 投资者关系 临时公告 公司治理 定期报告 内幕交易防控 独立董事 监事专栏 投资者互动 投资者留言 人才中心 人才观 工作机会 薪酬福利 职业发展 1933工程 走进永辉 公司简介 品牌体系 永辉理念 永辉形象 大事记 公司荣誉 董事长荣誉 最新资讯 永辉新闻 媒体聚焦 业界资讯 政策法规 食品安全 招标公告 企业社会责任 公益事业 党建工会 投资者关系 临时公告 公司治理 定期报告 内幕交易防控 独立董事 监事专栏 投资者互动 投资者留言 人才中心 人才观 工作机会 薪酬福利 职业发展 1933工程 调改一年，永辉超市交出胖东来模式100店的答卷。6月13日， 永辉超市胖东来模式调改完成全国100店，江苏南京江宁万达广场店正式开业 。 这标志着永辉的胖东来模式调改进入规模化、系统化阶段，胖东来化正逐渐成为永辉“品质零售”的标配。 永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示，永辉超市100店阶段的胖东来模式调改成果主要体现在聚焦“人货场”三大方面的升级转变： 在“人”方面，提升员工的专业技能与工作热情，让永辉的员工从“服务者”升级为实现自我价值的“零售工匠”；在“货”方面，逐步完成永辉从“性价比”到“质价比”的品质跨越；在“场”方面，将永辉从“零售空间”升级为“品质生活中心” ，使其成为更适合中国主流家庭的国民品质超市。 永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚 永辉超市首席商品官（CMO）佘咸平首次回应了商品方面的胖东来模式调改，“ 永辉超市将全面学习与对标胖东来的商品品质和价格，从品质和情感等方面构造高质价比、多元化特色的商品矩阵。 ” 作为100店完成的“交卷”之作，永辉超市南京江宁万达店是永辉在南京落地的胖东来模式调改二店，南京首店龙湖江北天街店已于5月23日开业。第100店呈现了过去一年的调改经验和亮点，学习胖东来全面提升商品品质和服务，也指明了未来的调改方向， 根据不同市场做差异化特色，坚持不收会员费，服务中国主流家庭 。 南京是永辉深耕全国市场的核心区域之一，作为首批入选全国零售业创新提升的试点城市，南京的商超零售业纷纷探索创新发展模式，为永辉超市的全国百店落成提供良好环境。 调改后的永辉超市江宁万达店在商品、服务、员工等方面大幅优化。商品方面，门店对原有13358个商品进行全面梳理，下架9418支商品，新增5274支商品，新增比例超过63%。调整后商品结构接近胖东来商品结构的80%，鲜食比例从5%提升至23%，进口商品占比达15%。 品质安全与区域特色是此次江宁万达店在商品端调改的重点。永辉始终将消费者的食品安全置于首要位置，生鲜区以安全、健康、品质、便捷、时尚的原则进行调整，引入有机、绿色、定向种植等特色商品。同时，叶菜、肉禽、水产等部分商品会根据当天情况进行日清，不售卖隔日商品。

为了更好地满足南京消费者的需求，永辉与当地供应商合作引入特色烤鸭、南京盐水鸭和六合猪头肉等当地特色食品，包点区域引入当地特色桂花糕，烘焙专区则主推榴莲千层、抹茶舒芙蕾、丰收的喜悦欧包、核桃满满等永辉自有品牌爆款。 环境与服务等方面的调改，也让永辉成为更具幸福感的品质生活中心。门店取消强制动线，进行货架降高、通道拓宽、照明升级等调改，增设顾客休息区，配备便民设备；门店提供海鲜打氧清洗、肉类切丝切片等加工服务，更为不少商品细致地标注了挑选提示及食用顺序等细节，致力于在细微之处传递国民品质超市的温度。 据了解，永辉江宁万达店员工人数增幅近50%，最低薪资从3400元提升至4900元，满一年即可享10天带薪年休假。员工休息室、培训室、更衣室等配套设施同步完善，极大提升了员工的积极性及服务意识，实现“照顾好员工，服务好顾客”的良性循环。 配合第100家调改店的开业，永辉将开启“717好吃节”活动。围绕永辉超市提出的“好好逛、好品牌、好品质、好好吃”四大核心升级，717好吃节将启动“100+”战略，即100+家调改店、100+个品牌馆、100+款品质新品、100+款国民爆品，打造一场“具有国民品质的消费盛宴”。 2024年6月19日，永辉超市全国首家胖东来模式调改店——郑州信万广场店开业。从首店到第100店，永辉坚定学习胖东来打造“新永辉”。自调改启动以来的一年里，永辉的胖东来模式调改跨越了三个阶段：2024年5月至8月胖东来团队帮扶调改、2024年9月至12月全国调改小组指导调改，以及2025年春节后全国大区自主调改。 自调改以来，永辉调改门店的员工薪酬结构持续优化，还通过“利润共享”机制让员工参与企业成长， 一季度，41家开业满3个月的“稳态调改店”累计向门店一线员工发放奖金与分红2634万元 。 为了系统化推进人才培养， 永辉成立“工匠计划”，目标培养“万名技工”专业队伍，并推动高级技工及教练岗位人员逐步实现“万元薪酬”。 据介绍，6月16日，永辉超市将召集全国优秀店长，在郑州进行为期一周的2025年全国调改店长精英班培训，进一步强化调改落地能力。 在“场”的升级方面，永辉力求为顾客提供舒适便捷的购物体验。门店注重营造良好的氛围，优化了灯光、音乐和气味环境。目前，永辉也已在调改门店设立39项便民服务项目，涵盖休息座椅、直饮水、身高测量仪等，部分门店增设母婴室和洗手间。 “货”的品质升级是未来调改的重中之重。永辉超市首席商品官（CMO）佘咸平表示，永辉将复制胖东来的优质供应链，大力提升自有商品的开发能力。 今年推出至少60款自有品牌商品，明年围绕超级质价比、严选干净配方、趋势潮流创新这三方面持续推出更多优质自有商品，同时增加区域特色商品，打造更多主题商品陈列，注重商品带给消费者的情感价值 。 对于如何全面学习与对标胖东来的商品品质和价格，佘咸平指出，在品质上，胖东来商品放心干净的配料表、丰富的进口商品选择、与国内知名品牌的联合定制商品是重点学习方向。 同时，筑牢食品安全的防线也是保证商品品质的重点之一。据悉， 永辉超市已在全国30余座城市设置了超35个食安检测站，覆盖物流仓、水产市场及门店，检测项目涵盖了水产、水果、蔬菜及肉蛋等品类中所有中高风险商品及其对应的检测项目，日均检测量超过4000批次 。 在价格上，佘咸平表示永辉将继续学习胖东来对用户的真诚做法，坚决去除中间成本，避免频繁的价格促销，始终以长期稳定的最优价格满足消费者。 “下一个100店”去中心化与下沉化 目前，永辉超市在全国共有约600家门店，调改门店占比约1/6，加速调改、区域去中心化及持续下沉将是永辉实现“下一个100店”目标的发展趋势。 据了解，6月13日当天， 永辉超市还有5家门店分别在广东惠州、山西大同、浙江义乌、湖北襄阳、安徽合肥开业，持续提升三四线城市的调改速度 。 未来，永辉调改的力度和深度将持续加大， 坚定学习胖东来模式走品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足国人需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民品质超市。 预计至7月底，永辉超市全国调改店将突破150家，2026年农历春节前完成300家门店调改目标，持续夯实“国民超市 品质永辉”的根基。 永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示， 永辉人用一年时间交出了“胖东来模式”调改的首份“百店答卷”，这100家店是永辉对品质零售的坚守与承诺 。2025年是关键之年，永辉将继续秉承真诚、坚守品质，为消费者、行业与社会创造更多价值，努力成为真正的国民品质超市。